Recepty
Čokoládová banánová nice cream

Čokoládová banánová nice cream

Jakub SýkoraStudenéAmerická kuchyňa x se líbilo

Čokoládová banánová nice cream vznikne zo zmrazených banánov rozmixovaných s kakaom a štipkou soli na krémovú zmrzlinu bez cukru, smotany aj zmrzlinovača. Zrelé banány deň vopred nakrájate na kolieska a zmrazíte, potom ich necháte 2 minúty povoliť. V silnom mixéri ich pulzne rozmixujete na drť, vmiešate kakao a soľ a mixujete do hladkého lesklého krému. Podávate hneď ako točenú, alebo na hodinu do mrazničky pre pevnejšie kopčeky.

Příprava: 10min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 10min

Ingrediencie

4porcie

Na zmrzlinu

4 ksbanánov

3 lyžicekakaa

soľ(podľa chuti)

Postup krok za krokom

Príprava banánov

1
Čokoládová banánová nice cream začína pri dobre zrelých banánoch. Deň vopred ich olúpte, nakrájajte na rovnako hrubé kolieska a rozložte ich v jednej vrstve na tanier vyložený pekárskym papierom, aby sa nespojili do jedného bloku, a nechajte cez noc zmraziť.
2
Zmrazené banány vyberte z mrazničky a nechajte ich 2 minúty povoliť pri izbovej teplote. Mierne zmäknuté kúsky sa mixujú ľahšie a nezaťažujú motor mixéra toľko ako úplne zmrazené kúsky.

Mixovanie a podávanie

3
Banány vložte do silného mixéra alebo robota a pulzne rozmixujte na hrubú drť. Steny misy medzi pulzmi priebežne zoškrabujte stierkou, aby sa premiešali aj kúsky pri kraji.
4
Vmixujte kakao a štipku soli a mixujte ďalej, kým nevznikne hladký lesklý krém bez hrudiek. Soľ podporí čokoládovú chuť a kakao dodá sytú tmavú farbu aj vôňu.
5
Hotovú zmrzlinu naservírujte hneď ako mäkkú variantu pripomínajúcu točenú, alebo ju presuňte do dózy a na 1 hodinu uložte do mrazničky, ak máte radšej pevnejšiu konzistenciu na kopčeky.