SK
Podrobné vyhľadávanie

Idli, juhoindické parné koláčiky

Idli sú mäkké, nadýchané parné koláčiky, ktoré tvoria základ juhoindických raňajok. Pripravujú sa z cesta fermentovaného cez noc, zmes ryže a čiernej šošovice urad daal sa namočí, umelie a nechá skvasiť.

Fermentácia dodáva idli nakyslú chuť a nadýchanú textúru. Tradične sa podávajú so sambárom (pikantnou šošovicovou polievkou) a kokosovým čatní. Idli sú ľahké, ľahko stráviteľné a vďaka fermentácii aj probiotické.

Idli, juhoindické parné koláčiky
  • Cesto z ryže a šošovice sa nechá fermentovať cez noc
  • Fermentácia dodáva idli probiotické vlastnosti
  • Tradične sa podávajú so sambárom a kokosovým čatní
  • Patria k najzdravším jedlám indickej kuchyne
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10