Vlašské orechy

Vlašské orechy sú obľúbené orechy pochádzajúce pôvodne z Perzie a strednej Ázie, dnes pestované po celom svete. Majú charakteristickú horko-sladkú chuť a pevné, lalokovité jadro chránené tvrdou škrupinou. V kuchyni sú veľmi všestranné, pridávajú sa do šalátov, cestovín, pečiva, tort, čokoládových dezertov aj omáčok. Sú výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín, vitamínov skupiny B a minerálov. Hodia sa k syrom, medu, ovociu aj horkej čokoláde. Po olúpaní je vhodné ich skladovať v chlade, aby si zachovali čerstvosť.