SK
Podrobné vyhľadávanie

Zaalouk - baklažánový šalát

Zaalouk je teplý baklažánový šalát. Baklažán sa griluje, potom dusí s paradajkami, cesnakom, rascou, paprikou a koriandrom do hustej konzistencie.

Na rozdiel od baba ganoush sa nepridáva tahini a paradajky sú kľúčové. Podáva sa vlažný s chlebom khobz a skvele dopĺňa tajine alebo kuskus.

Zaalouk - baklažánový šalát
  • Líši sa od baba ganoush absenciou tahini a prítomnosťou paradajok
  • Baklažán sa najprv griluje a potom dusí s paradajkami do hustej konzistencie
  • Podáva sa vlažný ako súčasť marockého stola šalátov
  • Skvele dopĺňa tajine aj kuskus ako ľahká príloha
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10