SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Frango com Quiabo - kura s okrou z Minas Gerais

Frango com Quiabo - kura s okrou z Minas Gerais

Frango com Quiabo (kura s okrou) je jedným z najtypickejších pokrmov brazílskeho štátu Minas Gerais, oblasti preslávenej svojou bohatou domácou kuchyňou. Kuracie kúsky sa orestujú a potom dusia s čerstvou okrou, rajčinami, cibuľou a cesnakom. Kľúčom k úspechu je správna príprava okry: najskôr sa krátko restuje s citrónovou šťavou. Pokrm sa podáva s bielou ryžou a angu (kukuričnou kašou), typickou prílohou kuchyne Minas Gerais.

Frango com Quiabo - kura s okrou z Minas Gerais
  • Minas Gerais je považované za gastronomické srdce Brazílie vďaka bohatej vidieckej kuchyni.
  • Okra sa pred pridaním k mäsu krátko restuje s citrónom, aby sa obmedzila jej slizovitá konzistencia.
  • Angu (kukuričná kaša) je tradičnou prílohou tohto pokrmu a pripomína taliansku polentu.
  • Frango com Quiabo sa v Minas Gerais podáva prakticky v každej domácnosti aj reštaurácii.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10