Papája

Papája je tropické ovocie pochádzajúce zo Strednej Ameriky, dnes pestované po celom svete v tropických oblastiach. Zrelé plody majú oranžovú až červenú dužinu, sladkú chuť s jemným muškátovým podtónom a šťavnatú textúru. Nezrelá zelená papája je v ázijskej kuchyni populárna ako základ šalátov, najmä thajského šalátu som tam. Obsahuje enzým papaín, ktorý podporuje trávenie a slúži ako prirodzený zmäkčovač mäsa. Je bohatým zdrojom vitamínu C, betakaroténu a vlákniny. Výborná je čerstvá, v smoothie, ovocných šalátoch alebo ako dezert.