SK
Podrobné vyhľadávanie

Feijoada - brazílske národné jedlo

Feijoada je vydatný pokrm z čiernych fazúľ pomaly dusených s rôznymi druhmi bravčového mäsa, klobásou a slaninou. Spája brazílsku a portugalskú kulinársku tradíciu.

V Brazílii je neoficiálnym národným jedlom a tradične sa podáva s ryžou, farofou a plátkami pomaranča. Portugalská verzia používa biele fazule a miestne klobásy. Feijoada má korene v koloniálnej ére, kde sa spojili portugalské techniky s africkými vplyvmi.

Feijoada - brazílske národné jedlo
  • Feijoada je neoficiálne národné jedlo Brazílie a tradične sa podáva v stredu a v sobotu.
  • Plátky pomaranča podávané k feijoade nie sú len ozdoba, ale napomáhajú tráveniu ťažkého pokrmu.
  • Príprava autentickej feijoady trvá 4-6 hodín pomalého dusenia pre dokonalé prepojenie chutí.
  • Farofa a couve (restovaný kel) sú nevyhnutné prílohy, bez ktorých feijoada nie je kompletná.
Reklama

Recepty na feijoadu

Feijoada s čiernymi fazuľami a bravčovým mäsom

Feijoada s čiernymi fazuľami a bravčovým mäsom

Mäso11h0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10