- Ingrediencie
- Tapiokový škrob
Tapiokový škrob
Tapiokový škrob je jemný biely prášok získavaný z koreňa tropickej rastliny maniok. Slúži ako bezlepkové zahusťovadlo a pojivo pri varení i pečenie. Na rozdiel od kukuričného škrobu vytvára priehľadnejšiu a lesklejšiu konzistenciu. Používa sa na zahusťovanie omáčok, polievok, náplní a pudingov. V bezlepkovom pečenie zlepšuje štruktúru a pružnosť cesta. Nemá výraznú chuť ani vôňu, preto neovplyvňuje výsledný pokrm. Skladovať ho možno v suchu pri izbovej teplote.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
358 kcal
18 %
Bielkoviny
190 mg
< 1 %
Tuky
20 mg
0 %
Sacharidy
89 g
34 %
Vláknina
900 mg
4 %
Soľ
3 mg
0 %
Reklama
