Sezamové semienka

Sezamové semienka sú drobné olejnaté semená rastliny Sesamum indicum, patriace k najstarším koreninám a ochucovadlám na svete. Majú jemnú, mierne orieškovú chuť, ktorá sa pri opražení výrazne prehlbuje. Používajú sa v kuchyniach po celom svete, v ázijskej, blízkovýchodnej, stredomorskej aj európskej. Posýpajú sa nimi žemle, chleby a sushi, pridávajú sa do šalátov, wok pokrmov, cestovín a dezertov. Zo sezamu sa vyrába tahini (pasta) aj sezamový olej. Semienka sú výborným zdrojom zdravých tukov, vápnika, horčíka a vitamínov skupiny B.