SK
Podrobné vyhľadávanie

Vyprážaná ryža, čínska klasika

Vyprážaná ryža je jedným z najzákladnejších pokrmov čínskej kuchyne. Kľúčom k úspechu je použitie deň starej studenej ryže, ktorá sa vo woku na vysokom ohni orestuje s vajcami, zeleninou a mäsom. Sójová omáčka dodá umami chuť.

Pôvodne vznikla ako spôsob, ako využiť zvyšky ryže. Dnes existuje nespočetné množstvo variánt, od jednoduchej s vajcom po luxusnú s krevetami alebo lososom. Najznámejšia je yangzhou vyprážaná ryža.

Vyprážaná ryža, čínska klasika
  • Pre najlepší výsledok sa používa deň stará studená ryža
  • Pôvodne vznikla ako spôsob využitia zvyškov
  • Najznámejšou variantou je yangzhou vyprážaná ryža
  • Kľúčom je wok a vysoká teplota pre správny wok hei efekt
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10