SK
Podrobné vyhľadávanie

Chow Mein, vyprážané rezance z woku

Chow mein patrí medzi najznámejšie pokrmy čínskej kuchyne na celom svete. Ide o vyprážané rezance pripravované vo woku spolu so zeleninou, mäsom alebo morskými plodmi. Rezance sa najprv uvaria a potom krátko orestujú na vysokom ohni.

Existujú dva základné štýly, chrumkavý chow mein, kde sa rezance vyprážajú dozlatista, a mäkký chow mein, kde zostávajú vláčne. Dochucuje sa sójovou omáčkou a sezamovým olejom.

Chow Mein, vyprážané rezance z woku
  • Chow mein v preklade z kantónčiny znamená vyprážané rezance
  • Pre správnu prípravu je kľúčový wok a vysoká teplota
  • Existuje chrumkavá a mäkká varianta chow mein
  • Jedlo sa rozšírilo po svete vďaka čínskym prisťahovalcom v 19. storočí
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10