SK
Podrobné vyhľadávanie

Congee (Zhou), čínska ryžová kaša

Congee, známe tiež ako Zhou, je jedným z najstarších čínskych pokrmov. Táto ryžová kaša sa varí pomaly, kým ryžové zrná úplne nezmäknú a nevytvoria krémovú konzistenciu. Tradične sa podáva ako raňajky, ale v Číne je obľúbená aj ako ľahký obed či večera.

Congee sa dochucuje podľa regiónu, na severe Číny býva redšia, na juhu hustejšia. Medzi obľúbené prísady patria nakladané vajcia, kuracie mäso, zázvor alebo jarná cibuľka.

Congee (Zhou), čínska ryžová kaša
  • Congee sa varí z ryže a vody v pomere približne 1:7 až 1:10
  • V čínskej medicíne je považované za liečivé jedlo prospešné pre trávenie
  • Existujú stovky regionálnych variánt od slanej po sladkú
  • Príprava trvá zvyčajne 1-2 hodiny pomalého varenia
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10