Seznam ingrediencí

Koření na pečené maso je všestranná směs bylinek a koření speciálně sestavená pro přípravu mas v troubě nebo na grilu. Obvykle obsahuje sůl, černý pepř, papriku, česnek, cibuli, rozmarýn, tymián a oregano. Tato harmonická kombinace dodává masu výraznou chuť, zlatavou barvu a lákavou vůni při pečení. Hodí se na vepřovou pečeni, hovězí roštěnce, jehněčí i kuřecí maso. Maso lze potřít těsně před pečením nebo ho nechat marinovat přes noc pro hlubší chuť. Koření lze smíchat s trochou oleje a vytvořit tak pastu, která se lépe přichytí na povrchu masa.

Koření na pizzu je hotová směs sušených bylinek a koření, která dodá každé domácí i restaurační pizze autentickou italskou chuť. Typicky obsahuje oregano, bazalku, tymián, rozmarýn, česnek a někdy i chilli nebo majoránku. Používá se jako posyp přímo na rajčatový základ před pečením, ale skvěle se hodí i do těsta nebo omáček. Díky vyváženému poměru bylinek není třeba složitě kořenit, stačí štipka a pizza získá výraznou, aromatickou chuť. Výborně se hodí také na focacciu, bruschetti nebo různé zapékané pokrmy s italským nádechem.

Koření na rožnění je speciální směs koření a bylinek určená k přípravě masa na rožni, grilu nebo v troubě. Obvykle obsahuje sůl, pepř, papriku, česnek, cibuli, tymián a další aromatické přísady, které masu dodají výraznou chuť a krásně zlatavou barvu. Hodí se zejména na kuře, vepřové, jehněčí nebo telecí pečené na rožni. Maso se směsí potírá před pečením, případně se marinuje několik hodin předem, aby koření lépe proniklo do tkání. Výsledkem je šťavnaté maso s lákavou vůní a křupavou kůrkou, které potěší každého milovníka grilování.

Koření na ryby je hotová aromatická směs určená k ochucení rybích pokrmů. Typicky obsahuje kopr, petržel, citronovou kůru, bílý pepř, majoránku, cibuli a česnek. Tato kombinace krásně vynikne přirozenou chuť ryb, aniž by ji přebíjela. Hodí se na pečené, grilované, dušené i smažené ryby. Lze jím potřít filety před tepelnou úpravou, přidat do marinády nebo posypat rybu těsně před podáváním. Výborně se uplatní také při přípravě rybích polévek, omáček nebo mořských plodů. Správně zvolené koření dokáže z obyčejné ryby vytvořit skutečný kulinářský zážitek.

Koření na sojové maso je speciální směs koření a bylinek vytvořená tak, aby sójovému masu dodala výraznou, masitou chuť a příjemné aroma. Sójové maso, ačkoli je samo o sobě poměrně nevýrazné, tuto chuť skvěle přijímá. Směs obvykle obsahuje sůl, pepř, papriku, majoránku, česnek, kmín a další koření, které navozují dojem skutečného masa. Koření se přidává při vaření nebo namáčení granulí, plátků či sojanky. Je oblíbené zejména mezi vegetariány a vegany jako základ pro guláše, čili, karbanátky nebo různé masové náhražky. Díky správnému koření je výsledné jídlo plné chuti.

Koření na špagety je hotová směs bylinek a koření inspirovaná italskou kuchyní, určená k přípravě omáček a dalších pokrmů ze špagetového těstoviny. Typicky obsahuje oregano, bazalku, tymián, česnek, cibuli, papriku a sušená rajčata. Jednoduše se přidává do masové, zeleninové nebo rajčatové omáčky a okamžitě jí dodá středomořský charakter. Je vhodné pro přípravu boloňské omáčky, neapolských špagetů nebo jiných italsky laděných receptů. Díky předpřipravené směsi není nutné mít po ruce desítky různých bylinek, vše je obsaženo v jedné dóze a vaření je rychlé i bez kulinářských zkušeností.

Koření na steak je směs vybraných koření a bylinek, která zvýrazní chuť hovězího, vepřového nebo jehněčího steaku. Obvykle obsahuje hrubou sůl, černý pepř, česnek, cibuli, papriku, rozmarýn nebo tymián. Správné koření maso nepřebíjí, ale podtrhuje jeho přirozenou šťavnatost a aroma. Aplikuje se suchou metodou, potřením masa těsně před grilováním nebo pečením, případně jako součást suché marinády. Pro nejlepší výsledek je vhodné nechat ochucené maso alespoň 30 minut odpočinout. Koření je vhodné na gril, pánev i do trouby a jeho použití zaručí výsledek hodný steakhouse.

Koření na vepřovou pečeni je tradiční česká směs koření a bylinek určená k přípravě klasické vepřové pečeně. Obsahuje obvykle kmín, majoránku, česnek, pepř, sůl a papriku, přísady, které jsou nedílnou součástí tradiční české kuchyně. Směs se vtírá do masa před pečením, přičemž důležitou roli hraje i česnek zatlačovaný do zářezů. Výsledkem je křehká, šťavnatá pečeně s typickou zlatavou kůrkou a nezaměnitelnou vůní. Toto koření se hodí i na vepřové plecko, krk nebo koleno. Je oblíbeným pomocníkem při nedělním vaření a slavnostních příležitostech.

Koření na zvěřinu je speciální aromatická směs přizpůsobená výrazné chuti divočiny. Zahrnuje typicky jalovec, bobkový list, tymián, rozmarýn, nové koření, pepř a někdy i sušené houby nebo červené víno v práškové formě. Tyto přísady krásně doplňují přirozené aroma srnčího, dančího, kančího nebo zaječího masa. Koření se používá při přípravě zvěřinových guláší, pečení v troubě, marinádách i grilování. Správně připravená zvěřina s tímto kořením je lahodná, aromatická a plná hlubokých chutí, které jsou typické pro tradiční středoevropskou kuchyni.

Koření pěti vůní, v originále five spice, je tradiční čínská směs pěti koření, která v sobě harmonicky spojuje všechny základní chutě, sladkou, kyselou, hořkou, slanou a pálivou. Klasické složení zahrnuje badyán, skořici, hřebíček, fenyklová semínka a sečuánský pepř. Používá se v čínské, vietnamské a další asijské kuchyni k marinování masa, přípravě omáček, polévek i pečiva. Díky intenzivní a komplexní chuti stačí jen malé množství. Výborně se hodí k vepřovému, kačenímu nebo hovězímu masu. Směs je základním pilířem asijského vaření a snadno dodá pokrmům exotický nádech.

Zabijačkové koření je tradiční česká a slovenská směs koření a bylinek určená k přípravě zabijačkových specialit, jako jsou jitrnice, jelita, tlačenka, ovar nebo zabijačkové polévky. Obvykle obsahuje majoránku, kmín, pepř, nové koření, bobkový list, tymián a česnek. Tato kombinace je zárukou tradiční domácí chuti, která je s podzimními a zimními zabijačkami neodmyslitelně spjatá. Koření lze využít i při přípravě huspeniny nebo na dochucení čerstvých jitrnic a klobásek. Jeho vůně je silně asociována s českou venkovskou tradicí a nezaměnitelnou atmosférou domácích zabíjaček.

Kořenící směs na paellu je předem namíchaná kombinace koření určená k přípravě tohoto slavného španělského pokrmu. Základ tvoří šafrán nebo jeho levnější náhražka kurkuma, která uděluje rýži typickou zlatavou barvu. Dále směs obvykle obsahuje sladkou papriku, česnek, rozmarýn, tymián a pepř. Použití hotové směsi usnadňuje přípravu a zaručuje autentickou chuť i bez zdlouhavého shánění jednotlivých surovin. Hodí se ke klasické valencijské paelle s kuřetem a zeleninou, ale i k verzím s mořskými plody. Stačí přidat směs do rýže spolu s vývarem a ostatními ingrediencemi.