Seznam ingrediencí

Koření na thajský gril je exotická kořenicí směs inspirovaná živou thajskou kuchyní. Obsahuje typicky citronovou trávu, galangal, lístky kaffir limetky, chilli, česnek, zázvor a koriandr. Tato kombinace dává marinovanému masu charakteristickou svěží a zároveň pikantní chuť s výraznými citrusovými tóny. Hodí se na kuřecí, vepřové i krevetové špízy nebo na grilovanou zeleninu. Maso by mělo být marinováno alespoň hodinu, ideálně přes noc. Výsledek je aromatický pokrm s typickou jihovýchodoasijskou chutí, který přenese vaši kuchyni přímo do Bangkoku.

Koření na tzatziki je směs bylinek a koření určená k přípravě řeckého jogurtového dipu. Tradičně se tzatziki připravují z hustého řeckého jogurtu, okurky, česneku, olivového oleje a bylinek. Koření typicky obsahuje sušený česnek, kopr, mátu, citronovou kůru a sůl. Slouží jako rychlá a pohodlná alternativa ručního dochucování. Stačí přidat směs do jogurtu s nakrájenou okurkou a dipu je hotový. Tzatziki jsou oblíbenou přílohou k grilovanému masu, kebabům nebo zelenině, ale hodí se i jako pomazánka nebo dip k chlebu a pita. Osvěžující chuť dělá z tohoto dipu letní klasiku.

Koření Vega je oblíbená univerzální kořenicí sůl používaná v české a slovenské kuchyni. Jde o směs soli a různých koření a bylinek, která slouží jako všestranný dochucovač. Používá se k ochucení polévek, omáček, masových pokrmů, příloh i zeleniny. Díky své vyváženosti nahrazuje potřebu přidávat více různých koření zvlášť. Koření Vega je u nás dobře zavedená značka se dlouhou tradicí, oblíbená pro svou praktičnost a konzistentní chuť. Stačí přidat špetku nebo dvě do téměř jakéhokoliv slaného pokrmu pro jeho povýšení a harmonizaci chuti.

Wu-fen, nebo také pěti kořenná směs, je základní koření tradiční čínské kuchyně. Skládá se z pěti složek: badyánu, skořice (nebo čínské kasie), fenyklových semínek, sečuánského pepře a hřebíčku. Každá složka přispívá k charakteristické sladko-kořeněno-pikantní chuti, která je typická pro čínské a asijské pokrmy. Používá se k marinování masa (zejména vepřového a kachního), do vývarů, omáček a rýžových pokrmů. Stačí použít malé množství, protože směs je velmi aromatická. Pěti kořenná směs je nepostradatelnou součástí autentické čínské kuchyně a dodává pokrmům hlubokou, komplexní chuť.

Koření zlaté kuře je aromatická směs určená k přípravě pečeného nebo grilovaného kuřete s typickou zlatavou barvou a výraznou chutí. Obvykle obsahuje kurkumu, papriku, česnek, cibuli, tymián a pepř. Kurkuma zajišťuje lákavý zlatý nádech a přispívá k chuti i zdravotním benefitům pokrmu. Koření lze použít jako suchou marinádu, vtíranou přímo do masa, nebo smíchanou s olejem. Skvěle funguje na celé kuře, kuřecí stehna i prsa. Výsledek je šťavnaté, aromatické a vizuálně atraktivní pečené kuře, které zaujme na každém stole. Hodí se i na krůtu nebo králíka.

Koření Divočina je robustní směs s výraznou a divokou chutí, která je určena především na přípravu zvěřiny, ale hodí se i na hovězí nebo vepřové maso. Typicky obsahuje jalovec, bobkový list, tymián, rozmarýn, pepř a nové koření. Jalovec dodává charakteristické lesní aroma, které se skvěle pojí s masem ze zvěře, jako je srnčí, kančí nebo jelení. Koření se používá do marinád, dušených pokrmů, omáček i přímého dochucení před pečením. Výsledkem jsou pokrmy s hlubokou, zemitou a aromatickou chutí připomínající tradiční mysliveckou kuchyni. Oblíbené zejména v podzimní a zimní sezóně.

Koření na drůbež je všestranná bylinková a kořeněná směs speciálně sestavená pro přípravu kuřete, krůty, kachny nebo husy. Nejčastěji obsahuje tymián, rozmarýn, majoránku, paprikový prášek, česnek a pepř. Tato kombinace zvýrazňuje přirozenou chuť drůbežího masa a dodává mu jemně bylinnou a aromatickou vůni. Používá se jako suchá marináda, přísada do nádivky, do vývarů nebo omáček. Hodí se na pečení v troubě, grilování i dušení. Koření je základní surovinou pro přípravu slavnostního kuřete nebo svátečního krůtího pečeného. Skvěle doplní i drůbeží polévku nebo ragú.

Koření na jablečný závin je sladká aromatická směs určená k ochucení klasické ovocné náplně. Nejčastěji obsahuje skořici, hřebíček, nové koření, muškátový oříšek a kardamom. Právě tato kombinace dodává náplni typickou hřejivou vůni a plnou, harmonickou chuť. Koření lze přidat přímo k nakrájeným jablkům spolu s cukrem nebo je jím dochutit hotovou náplň. Hodí se také do jiných moučníků s ovocem, jako jsou štrúdly, koláče nebo crumble. Správné koření je klíčem k dokonalému závinu, provoní celou kuchyni a zaručí autentický domácí charakter pečení. Vhodné i do teplého jablečného čaje nebo punče.

Koření na kotlety je ochucená směs bylinek a koření speciálně sestavená pro přípravu vepřových nebo telecích kotlet. Obvykle obsahuje sůl, černý pepř, papriku, česnek, majoránku a další aromatické byliny. Maso se jím potírá před smažením, pečením nebo grilováním, čímž získá výraznou, plnou chuť s příjemnou vůní. Směs pomáhá kotletám vytvořit chutnou krustičku. Hodí se ale i na jiné druhy masa, jako jsou steaky nebo kuřecí stehna. Koření výrazně zkracuje přípravu, protože není třeba kombinovat více různých přísad. Je oblíbené v domácí i restaurační kuchyni.

Koření na kuře je aromatická směs bylinek a koření určená speciálně k dochucení kuřecího masa. Typicky obsahuje sůl, papriku, česnek, cibuli, kurkumu, tymián nebo rozmarýn a černý pepř. Tato kombinace podtrhuje přirozenou chuť kuřete a dodává mu zlatavou barvu a výraznou vůni. Směs je vhodná na celé pečené kuře, kuřecí stehna, prsa i křídla, ať už v troubě, na grilu, nebo na pánvi. Maso lze okořenit těsně před přípravou nebo ho nechat naložené v lednici přes noc pro intenzivnější chuť. Koření je oblíbenou volbou pro snadnou a chutnou přípravu kuřecích pokrmů.

Koření na mleté maso je univerzální směs koření a bylinek určená k dochucení pokrmů z mletého masa. Typické složení zahrnuje sůl, černý pepř, papriku, česnek, majoránku, muškátový oříšek a cibuli. Hodí se na přípravu masových koulí, sekaných, hamburgery, plněné papriky i omáček jako je boloňské ragú. Koření pomáhá sjednotit chuť masa a doplňuje ho o plnou, harmonickou vůni. Stačí ho přidat přímo do mletého masa a důkladně promíchat. Díky promyšlené kombinaci ingrediencí odpadá nutnost složitého dochucování. Koření se hodí jak na vepřové, tak na hovězí či směs obou druhů masa.

Koření na paštiky je aromatická směs koření a bylinek určená speciálně k ochucení domácích i průmyslově vyráběných paštik. Typicky obsahuje nové koření, muškátový oříšek, tymián, majoránku, bílý pepř, česnek a někdy i trochu skořice nebo hřebíčku. Tato kombinace dodává paštikám typickou pikantně-sladkou, hlubokou chuť a výraznou vůni. Hodí se na paštiky z vepřového, drůbežího i zvěřinového masa. Koření se přidává přímo do masové směsi před plněním do formiček nebo střívek. Použití hotové směsi zjednodušuje přípravu a zajišťuje konzistentní výsledek při každém vaření.