Slovníček

Bún ngan je vietnamská kachní polévka s rýžovými nudlemi a bohatým kachním vývarem. Oblíbený pokrm v Hanoji, kde se kachní maso kombinuje s bylinkami a bambusem.

Burrito je mexické jídlo z velké pšeničné tortilly plněné masem, rýží, fazolemi, sýrem a zeleninou, zabalené do kompaktního válečku.

Butter chicken (murgh makhani) je oblíbené indické jídlo z grilovaného kuřecího masa v bohaté krémové rajčatové omáčce s máslem a kořením.

Bylinkové máslo je čerstvé máslo smíchané s nasekanými bylinkami, česnekem, citronovou šťávou a kořením. Podává se ke grilovanému masu, rybám, pečenému chlebu nebo se používá k dochucení pokrmů. Připravuje se jednoduše a uchovává se v lednici nebo mrazáku v roli zabalené do fólie.