Slovníček

Svíčková omáčka je tradiční české jídlo, které patří mezi nejoblíbenější pokrmy české kuchyně. Připravuje se z kořenové zeleniny jako je mrkev, celer, petržel a cibule, které se povaří s hovězím masem a poté rozmixují do hladké krémové omáčky se smetanou. Podává se s houskovými knedlíky, brusinkami a plátkem citronu. Svíčková je považována za českou národní klasiku a je symbolem domácí kuchyně.

Sweetie, také známé jako oroblanco, je citrusový plod vzniklý křížením pomela a bílého grapefruitu. Vyznačuje se zelenou až žlutozelenou kůrou, šťavnatou dužinou a výrazně sladkou chutí bez typické grapefruitové hořkosti. Plod byl vyšlechtěn v Kalifornii v roce 1958 a dnes se pěstuje především v Izraeli. Sweetie je bohaté na vitamin C a antioxidanty. Konzumuje se nejčastěji čerstvé nebo jako součást ovocných salátů a džusů.

Syrniki jsou smažené placičky z tvarohu, mouky a vajec se zlatavou kůrčičkou, podávané se smetanou, medem nebo marmeládou.

Syrovátka je nažloutlá tekutina, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýra nebo tvarohu. Obsahuje cenné bílkoviny, laktózu, vitaminy skupiny B a minerální látky jako vápník a fosfor. V potravinářství se využívá k výrobě syrovátkových proteinů, nápojů a pečiva. Syrovátka se tradičně používala i v lidovém léčitelství. Dnes je syrovátkový protein jedním z nejpopulárnějších sportovních doplňků stravy na světě.