Ingredience od A do Z

Gumové medvídky jsou oblíbené ovocné želé cukrovinky ve tvaru malých medvídků, vyráběné nejčastěji z cukru, glukózového sirupu, želatiny a ovocných aromat. Vznikly v Německu ve 20. letech 20. století a staly se jednou z nejpopulárnějších cukrovinek na světě. V kuchyni slouží jako dekorace dortů, cupcaků a dezertů nebo se přidávají do ovocných salátů a zmrzlinových pohárů. Lze je také rozpustit a použít jako základ pro želé polevy. Dostupné jsou v různých ovocných příchutích i barvách. Patří mezi klasické pamlsky pro děti, ale oblíbují si je i dospělí.

Gyros je řecké jídlo z tenkých plátků kořeněného masa, nejčastěji vepřového, kuřecího nebo jehněčího, opékaného na svislém rožni. Název pochází z řeckého slova pro otáčení, což popisuje způsob přípravy. Maso se marinuje ve směsi koření, jako je oregano, kmín, česnek a paprika, díky čemuž získává charakteristickou chuť a vůni. Podává se zabalené v plochém chlebu pita spolu s rajčaty, cibulí, tzatziki a paprikou. Gyros je oblíbený pouliční pokrm v celé Evropě a snadno ho připravíte i doma v troubě nebo na grilu.

Gyros koření je aromatická směs pocházející z řecké kuchyně, určená k ochucení masa připravovaného na způsob gyrosu. Typicky obsahuje oregano, kmín, koriandr, česnek, papriku, tymián a černý pepř. Tato kombinace dodává masu charakteristickou středomořskou chuť a lákavou vůni. Používá se především jako marináda pro vepřové, kuřecí nebo jehněčí maso, stačí ho smíchat s olivovým olejem a citronovou šťávou. Koření je ale všestranné a hodí se také k ochucení zeleniny, omáček nebo dipů. V obchodech ho koupíte hotové nebo si ho snadno namícháte doma z běžně dostupných surovin.