- Kuchnie
- Kuchnia peruwiańska
Kuchnia peruwiańska
Kuchnia peruwiańska jest uznawana za jedną z najciekawszych na świecie, łącząc tradycje inkaskie z wpływami hiszpańskimi, afrykańskimi, chińskimi i japońskimi. Ceviche, surowa ryba marynowana w soku z limonki, to narodowe danie Peru i symbol jego kulinarnej tożsamości. Styl nikkei i chifa to unikalne fuzje kuchni japońskiej i chińskiej z peruwiańską. Peru jest ojczyzną ziemniaka, z ponad trzema tysiącami odmian uprawianych w Andach. Ají, peruwiańska papryczka chilli, nadaje potrawom charakterystyczny, ognisty smak.
Odkryj bogactwo smaków Peru i przygotuj niezwykłe dania w domu.
Składniki kuchni peruwiańskiej
Dania kuchni peruwiańskiej
Aji de Gallina
Kurczak w pikantnym sosie serowym
Anticuchos
Szaszłyki z serca wołowego z grilla
Arroz Chaufa
Peruwiański smażony ryż
Arroz con Pollo
Kurczak duszony z ryżem i kolendrą
Causa Limeña
Schłodzone warstwy ziemniaczane
Ceviche
Marynowane surowe owoce morza
Chicharrón de Cerdo
Chrupiąca smażona wieprzowina
Empanadas
Pieczone pierożki nadziewane mięsem
Jugo
Świeży peruwiański sok owocowy
Lomo Saltado
Smażona wołowina z frytkami
Olluco con Charqui
Andyjska bulwa z suszonym mięsem
Picarones
Smażone krążki z dyni i batata
Przepisy kuchni peruwiańskiej
Artykuły o kuchni peruwiańskiej
Letnie pomidory w roli głównej: przepisy, wskazówki i inspiracje do ich wykorzystania
Letnie pomidory należą do najsmaczniejszych sezonowych składników. Zainspiruj się przepisami, wskazówkami i pomysłami na ich wykorzystanie w sałatkach, sosach, zupach oraz domowych przetworach.
