- Specjalne okazje
- Grillowanie
Grillowanie
Rozpal grilla i przygotuj najlepsze dania z grilla, marynaty, steki, grillowane warzywa i domowe sosy. Niezależnie czy grillujesz na węglu czy gazie, znajdziesz tu inspirację na każdą okazję. Od soczystych steków przez chrupiące warzywa po domowe sosy BBQ, wszystko, czego potrzebujesz na idealny sezon grillowy.
Grilowanie: Od przygotowania po serwowanie
Marynaty, podstawa świetnego grillowania
Dobra marynata zamieni nawet zwykłą pierś z kurczaka w przysmak. Podstawą jest olej, kwas (cytryna, ocet) i przyprawy. Mięso marynuj co najmniej 2 godziny, najlepiej przez noc. Wypróbuj marynatę miodowo-musztardową, azjatycką sojową lub ziołowo-czosnkową. Każda nada mięsu inny charakter i zamieni proste danie w kulinarne przeżycie.Steki i mięsne specjały
Stek wołowy to królewska dyscyplina grillowania. Kluczem jest wysokiej jakości mięso, odpowiednia temperatura grilla i odpoczynek mięsa po grillowaniu. Karkówka wieprzowa, udka z kurczaka czy kotlety jagnięce, każde mięso wymaga innego podejścia i czasu na grillu. Odpowiednie solenie przed grillowaniem i użycie termometru do mięsa gwarantują doskonały efekt za każdym razem.Warzywa na grillu
Grillowane warzywa to świetny dodatek lub samodzielne danie. Cukinie, papryki, kukurydza, bakłażany czy pieczarki, warzywa marynuj w oleju z ziołami i grilluj na średniej temperaturze. Ser halloumi na grillu to popularna wegetariańska alternatywa. Warzywa krój na grubsze plastry, aby na grillu nie zmiękły za bardzo i zachowały lekką chrupkość.Domowe sosy i dipy
Do grillowanego mięsa i warzyw niezbędne są świetne sosy. Domowy keczup, sos BBQ z karmelizowaną cebulą, czosnkowy aioli, masło ziołowe lub pikantne chimichurri. Przygotuj je wcześniej i pozwól smakom się połączyć. Sosy serwuj w małych miseczkach obok grilla, aby każdy mógł dodać sobie według własnego gustu i preferencji.
Reklama
Przejdź do przepisów
Artykuły i porady o grilowaniu
Najlepsze marynaty do mięsa, ryb i warzyw: sprawdzone kombinacje, które podkreślą smak i soczystość
Najlepsze marynaty do mięsa, ryb i warzyw. Sprawdzone przepisy i praktyczne wskazówki na idealnie soczyste mięso, delikatne ryby i wyraziste w smaku warzywa przy każdym przygotowaniu.
