Przepisy
Mrożona herbata z brzoskwinią, cytryną i miętą

Mrożona herbata z brzoskwinią, cytryną i miętą

Jakub SýkoraNapójKuchnia czeska x se líbilo

Ta mrożona herbata z brzoskwinią i miętą to dokładnie ten rodzaj orzeźwienia, po które w upalne popołudnie sięgacie najpierw. Dojrzałe brzoskwinie krótko gotujecie z cukrem trzcinowym, aby puściły słodki sok, a potem zalewacie je czarną herbatą ze świeżą miętą. Zimna woda schładza napój, cytryna dodaje świeżej kwasowości, a plasterki brzoskwini pełnego owocowego smaku. Wystarczy dobrze schłodzić, nalać na lód i macie w domu napój, który poradzi sobie z największym upałem.

Příprava: 10min

Vaření: 10min

CELKOVÝ ČAS: 20min

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie

1
Brzoskwiniowa mrożona herbata zaczyna się od owoców. Umyjcie brzoskwinie, jedną pokrójcie w cienkie plasterki do późniejszego doprawienia, a pozostałe dwie w mniejszą kostkę. Przygotujcie też miętę, cytrynę, dzbanek i sitko.

Gotowanie

2
Wlejcie do garnka 700 ml wody, dodajcie kostki brzoskwiń i cukier trzcinowy, a następnie doprowadźcie całość do wrzenia. Potem zmniejszcie ogień. Gotujcie brzoskwinie około 5 minut, aż zmiękną i oddadzą do wody więcej soku.
3
Zdejmijcie garnek z ognia, włóżcie torebki czarnej herbaty i połowę mięty, przykryjcie i pozostawcie do zaparzania dokładnie przez 5 minut, aby herbata zachowała pełnię smaku, ale nie stała się gorzka.
TIP:
Czarną herbatę parz zazwyczaj przez 3 do 5 minut, w zależności od pożądanej mocy. Dłuższe parzenie uwalnia więcej garbników, dlatego herbata może zgorzknieć i stać się cierpka. Do przygotowania bazy do zimnych napojów lepiej trzymaj się dokładnie odmierzonego czasu.
4
Gotową bazę przecedźcie przez sitko do dzbanka, brzoskwinie w sitku lekko dociśnijcie łyżką, a zebrany płyn wlejcie z powrotem do napoju. Dolejcie pozostałe 500 ml zimnej wody, wyciśnijcie sok z cytryny, dodajcie plasterki brzoskwini i schładzajcie przez co najmniej 1 godzinę.