- Przepisy
- Domowa mrożona herbata
Domowa mrożona herbata
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie herbaty
- 1
W czajniku zagotuj około 1,5 litra świeżej wody i odstaw na około minutę, aby temperatura spadła poniżej punktu wrzenia i herbata nie stała się gorzka.
TIP:Schłodź wodę do 90-95°C (1-2 minuty po wrzeniu). Wrząca woda niepotrzebnie zgorzknie herbatę i uczyni ją gorzką. Jeśli chcesz mocniejszy napar, wydłuż czas parzenia, a nie podwyższaj temperaturę.
- 2
Do dużego żaroodpornego dzbanka lub garnka wsyp 4 łyżeczki sypkiej czarnej herbaty i zalej gorącą wodą.
Parzenie i doprawianie
- 3
Parzyj herbatę przez około 4 do 5 minut, zależnie od preferowanej mocy, następnie przecedź liście przez drobne sito i wyrzuć.
- 4
Do gorącej herbaty wmieszaj 3 łyżki miodu, aż całkowicie się rozpuści, i dodaj sok wyciśnięty z jednej cytryny.
- 5
Wrzuć dwie gałązki świeżej mięty, lekko rozgnieć je w palcach, aby uwolniły aromat, i pozostaw herbatę do parzenia przez kolejne 5 minut.
Chłodzenie
- 6
Wyjmij miętę z herbaty i odstaw napój do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie wstaw do lodówki i schłódź przez co najmniej 2 godziny, najlepiej przez całą noc.
- 7
Przed podaniem posmakuj mrożoną herbatę i w razie potrzeby dopraw dodatkowym miodem lub sokiem z cytryny.
Serwowanie
- 8
Do wysokich szklanek wsyp dużą ilość kostek lodu i zalej schłodzoną herbatą aż po brzeg.
- 9
Każdą szklankę udekoruj plasterkiem cytryny na brzegu i gałązką świeżej mięty na wierzchu i natychmiast podawaj.
Więcej wskazówek:
Jeśli chcesz posłodzić herbatę cukrem zamiast miodem, rozpuść go w gorącej herbacie lub wcześniej przygotuj syrop cukrowy, w zimnym napoju cukier się nie rozpuści.
Dla bardziej wyrazistego owocowego smaku dodaj podczas parzenia kilka plasterków pomarańczy lub brzoskwini, albo na końcu uzupełnij herbatę lekko gazowaną wodą dla delikatnego musowania.
Wartości odżywcze
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
