Przepisy
Marokańska herbata miętowa atay

Marokańska herbata miętowa atay

Name: Marokańska herbata miętowa atay
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 filiżanki
Ingredients: 2 łyżeczki zielonej herbaty; 500 ml wody; 1 garść mięty; 60 g cukru

Eduard LáskaNapójKuchnia marokańska x se líbilo

Atay to marokańska herbata miętowa, wokół której kręci się cały towarzyski rytuał. Przyrządza się ją z zielonej herbaty gunpowder, świeżej mięty i solidnej porcji cukru. Napar kilkakrotnie przelewa się z wysokości, aby się napowietrzył i utworzył pianę. Podaje się wrzącą w małych szklaneczkach, spokojnie kilka razy dziennie. Smakuje świeżo, słodko i orzeźwia nawet w największym upale.

Příprava: 5min

Vaření: 10min

CELKOVÝ ČAS: 15min

Składniki

4filiżanki

Na herbatę

2 łyżeczkizielonej herbaty

500 mlwody

Do doprawienia

1 garśćmięty

60 gcukru

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie czajniczka

1
Marokańska herbata atay zaczyna się od ogrzania czajniczka. Mały metalowy czajniczek nagrzejcie gorącą wodą i wylejcie. Wsypcie zieloną herbatę gunpowder, zalejcie odrobiną wrzątku, wstrząśnijcie i wylejcie. W ten sposób wypłuczecie listki i pozbędziecie się ewentualnej goryczy.

Parzenie herbaty

2
Zalejcie listki 500 ml wrzącej wody i pozostawcie do zaparzenia na 2 minuty. Herbata nie może być przypalona, dlatego utrzymujcie wodę tuż poniżej punktu wrzenia.

Mięta i cukier

3
Dodajcie świeżą miętę i cukier. Zamieszajcie łyżeczką i pozostawcie jeszcze na 2 minuty, aby cukier się rozpuścił, a mięta uwolniła aromat. Cukru dodajcie do smaku, tradycyjnie daje się go dość dużo.

Przelewanie i podawanie

4
Herbatę przelejcie z wysokości do szklanki i z powrotem do czajniczka trzy razy. W ten sposób napar napowietrzy się i powstanie charakterystyczna pianka. Podawajcie gorącą w małych szklaneczkach.