- Przepisy
- Lody na patyku miętowo-czekoladowe
Lody na patyku miętowo-czekoladowe
Składniki
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie bazy miętowej
- 1
Na miętowo-czekoladowe lody na patyku wlej do rondla mleko ze śmietanką i dodaj opłukane listki świeżej mięty. Podgrzewaj na małym ogniu 5 minut, aż mieszanina zacznie parować. Nie może się zagotować.
- 2
Zdejmij z palnika, wmieszaj cukier puder i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Przykryj i pozostaw do naciągnięcia na 15 minut, aby baza nabrała wyraźnego świeżego smaku.
- 3
Listki przecedz przez sitko i dobrze odciśnij, aby w bazie zostało jak najwięcej aromatu. Płyn ostudz do temperatury pokojowej.
Wmieszanie czekolady i mrożenie
- 4
Gorzką czekoladę posiekaj drobno na małe kawałki i wmieszaj ją do ostudzonej bazy miętowej. Kawałki rozłożą się równomiernie i po zamrożeniu pozostaną chrupiące.
- 5
Masę rozlej do 8 foremek na lody. Lekko stuknij foremką o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza, i w każdą włóż patyczek lub uchwyt.
- 6
Włóż do zamrażarki i pozostaw do stwardnienia na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc. Przed wyjęciem zanurz foremkę na kilka sekund w ciepłej wodzie.
Więcej wskazówek:
Aby uzyskać intensywniejszy smak mięty, dodaj do naciągania dodatkowo łyżeczkę posiekanych listków lub kroplę spożywczego aromatu miętowego.
Zamiast mleka krowiego i śmietanki użyj pełnotustego mleka kokosowego, a lody będą odpowiednie także w wersji bezlaktozowej.
Podobne przepisy
Temat: Kuchnia amerykańska
