Jogurtowe lody truskawkowe na patyku

Jogurtowe lody truskawkowe zaczynają się od owoców: truskawki dokładnie umyj pod zimną wodą, ostrożnie usuń zielone szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki. Około jednej trzeciej pokrojonych truskawek odłóż na bok, jeśli chcesz mieć w gotowym deserze widoczne kawałki owoców.

Pozostałe truskawki przesyp do wyższego naczynia i zmiksuj blenderem zanurzeniowym na całkowicie gładkie pure. Jeśli przeszkadzają ci drobne pestki, przetrzyj pure jeszcze przez drobne sitko, w przeciwnym razie możesz użyć go od razu.

W większej misce połącz jogurt grecki z miodem i ekstraktem waniliowym, a następnie roztrzep trzepaczką na gładką i lśniącą masę. Spróbuj i jeśli twoje truskawki są mniej słodkie, ewentualnie dosłodź kolejną łyżką miodu.

Do jogurtu dodaj pure truskawkowe wraz z odłożonymi pokrojonymi kawałkami. Kilkoma ruchami uzyskasz ładny marmurkowy wzór, albo wymieszaj masę dokładnie, jeśli chcesz jednolity różowy kolor.

Gotową masę rozłóż do foremek na lody, włóż drewniane patyczki i lekkim postukiwaniem o blat usuń pęcherzyki powietrza. Foremki włóż do zamrażarki i pozostaw do stężenia na 4 do 6 godzin, najlepiej na całą noc.

Tuż przed podaniem zanurz dolną część foremek na kilka sekund w ciepłej wodzie, aby lody łatwo się wysunęły. Wyjmij je i od razu podawaj, albo zawiń pojedynczo i przechowuj z powrotem w zamrażarce.