- Słownik
- Causa Limeña - peruwiański przysmak ziemniaczany
Causa Limeña - peruwiański przysmak ziemniaczany
Causa Limeña to eleganckie zimne danie z Limy. Żółte ziemniaki rozgniecione z limonką, olejem i pastą z papryczek ají amarillo układa się warstwami z nadzieniem z tuńczyka, kurczaka lub sałatki krabowej.
Nazwa pochodzi od keczuańskiego kausay (życie). Podaje się schłodzone z awokado i oliwkami. Peru uprawia ponad 3000 odmian ziemniaków.
- Nazwa pochodzi od keczuańskiego słowa kausay, czyli życie
- Peru uprawia ponad 3000 odmian ziemniaków
- Żółte ziemniaki mają bardziej kremową teksturę niż zwykłe odmiany
- Podaje się schłodzone jako przystawkę lub lekki obiad
Reklama
