Mięso krabowe

Mięso krabowe należy do najsmaczniejszych owoców morza i jest cenione za delikatny, słodkawo-słony smak oraz włóknistą, soczystą teksturę. Pozyskuje się je z różnych gatunków krabów, najczęściej z kraba królewskiego, kraba śnieżnego lub kraba zwyczajnego. Mięso znajduje się w szczypcach, nogach i tułowiu. W kuchni sprawdza się w sałatkach, zupach, makaronach, risotto, sushi oraz jako nadzienie do tacos i naleśników. Dostępne jest świeże, mrożone, pasteryzowane lub w puszkach. Stanowi doskonałe źródło łatwo przyswajalnego białka, selenu, cynku i witaminy B12.