Papaja

Papaja to owoc tropikalny pochodzący z Ameryki Środkowej, uprawiany dziś na całym świecie w strefach tropikalnych. Dojrzałe owoce mają pomarańczowy do czerwonego miąższ, słodki smak z delikatną nutą piżmową i soczystą teksturę. Niedojrzała zielona papaja jest popularna w kuchni azjatyckiej jako podstawa sałatek, w szczególności tajskiej sałatki som tam. Zawiera enzym papainę, który wspomaga trawienie i działa jako naturalny zmiękczacz mięsa. Jest bogatym źródłem witaminy C, beta-karotenu i błonnika. Doskonała na świeżo, w smoothie, sałatkach owocowych lub jako deser.