PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Arroz Chaufa - peruwiański smażony ryż

Arroz Chaufa - peruwiański smażony ryż

Arroz Chaufa to przykład peruwiańskiej kuchni fuzyjnej zwanej chifa, łączącej peruwiańskie i chińskie tradycje. Ryż smaży się na woku z jajkiem, sosem sojowym, dymką i mięsem.

Powstał dzięki chińskiej imigracji do Peru w XIX wieku. Przygotowuje się go z kurczakiem, wołowiną lub krewetkami. Kluczem jest zimny ryż z poprzedniego dnia i silny ogień.

Arroz Chaufa - peruwiański smażony ryż
  • Jest przykładem kuchni fuzyjnej chifa łączącej peruwiańskie i chińskie wpływy
  • Powstał dzięki chińskiej imigracji do Peru w XIX wieku
  • Najlepszy efekt uzyskuje się ze zimnym ryżem z poprzedniego dnia
  • Nazwa chaufa pochodzi od chińskiego chǎo fàn, czyli smażony ryż
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10