Nasiona chia

Nasiona chia pochodzą z rośliny szałwia hiszpańska, uprawianej pierwotnie w Meksyku i Gwatemali. Są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, białko, wapń i antyoksydanty. W kuchni cenione są przede wszystkim za zdolność wchłaniania wody, po namoczeniu tworzą żel, który służy jako zagęstnik lub zamiennik jajek. Dodaje się je do jogurtów, smoothie, owsianek, puddingów i wypieków. Mają bardzo łagodny smak, więc łatwo wkomponować je w dowolne danie. Są popularnym składnikiem zdrowej i roślinnej diety.