Krab

Krab to morski skorupiak zaliczany do ulubionych owoców morza, znany ze swojego charakterystycznego słodkiego i delikatnie słonego smaku. Mięso kraba znajduje się głównie w szczypcach i tułowiu, ma białą do różowawej barwę oraz zwartą, ale soczystą teksturę. W kuchni wykorzystuje się go na wiele sposobów, dodaje się do zup, risotto, makaronów i sałatek lub podaje samodzielnie z masłem i cytryną. Najczęściej dostępny jest świeży, mrożony lub w puszce. Stanowi bogate źródło białka, kwasów omega-3, cynku i witaminy B12. Szczególną popularność zdobył w kuchni azjatyckiej, śródziemnomorskiej i amerykańskiej.