- Ingredience
- Písmeno T
Ingredience od A do Z
Přehled ingrediencí vám ukáže, v jakých receptech danou surovinu využijete. Od běžných základů domácí kuchyně po méně obvyklé přísady ze světových kuchyní najdete u každé položky pokrmy, do kterých se hodí.
Suroviny procházejte podle abecedy, nebo rovnou vyhledejte konkrétní ingredienci. Hodí se, když chcete zpracovat, co máte doma, nebo když vás zajímá, jak se nová surovina používá při vaření.
Tzatziki
Tzatziki je tradiční řecká omáčka nebo dip připravovaný z hustého jogurtu, strouhaného okurku, česneku, olivového oleje a čerstvého kopru nebo máty. Výsledná chuť je svěží, krémová a mírně kyselá s výrazným česnekovým nádechem. V řecké a obecně středomořské kuchyni se podává jako příloha k masu (zejména ke gyrosu a souvlaki), jako dip k plochému chlebu pitta nebo jako součást mezes, řeckého předkrmového výběru. Lze ho využít i jako zálivku do wrapu nebo jako náhradu majonézy v různých salátových dresinzích. Díky jogurtovému základu je tzatziki lehčí alternativou k smetanovým dipům.
