Mezinárodní inspirace

Mezinárodní inspirace patří do studené kuchyně. Recepty z cizích zemí přinášejí lehké občerstvení pro oslavy, posezení i rychlou večeři bez vaření.

Suroviny stojí na čerstvosti. Olivový olej, bylinky jako oregano, máta a koriandr, citrusy, rajčata, česnek a cibule dávají jasnou chuť. Důležitou roli hrají luštěniny pro krémové dipy, sezamová pasta tahini, jogurt a kvalitní pečivo pro servírování.

Jako příklady patří hummus, tzatziki, bruschetta. Využijete je jako malé porce na stůl, podobně jako tapas ve Španělsku, mezze ve Středomoří a na Blízkém východě nebo drobné chuťovky z Latinské Ameriky.

Jednoduchá příprava, výrazná vůně, svěží chuť.