Těstoviny
Těstovinová přílohaSacharidový základVařené al dente
Těstoviny patří k nejdostupnějším surovinám, vycházejí z italské tradice a skvěle nesou chuť omáček. Recepty z těstovin pracují s druhy z tvrdé pšenice i s vaječnými variantami. Tvar ovlivní, jak se omáčka zachytí, sůl ve vodě a správná doba vaření al dente rozhodnou o výsledku, škrobová voda pomůže omáčku spojit.
Těstoviny se hodí jako rychlá večeře i slavnostní chod. Příkladem jsou špagety aglio e olio, lasagne nebo carbonara. Recept poradí se správným spojením s omáčkou a servírováním, aby zůstaly šťavnaté a plné chuti.
Vařte jednoduše, spolehlivě a s chutí.
