- Recepty
- Krémové penne s kuřecím
Krémové penne s kuřecím
Ingredience
Postup krok za krokem
Omáčka
- 1
Krémové penne s kuřecím připravíte snadno. Nejdřív nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky, cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno a mrkev nastrouhejte najemno, aby v omáčce rychle změkla a nenápadně se ztratila.
- 2
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a na mírném ohni ji asi 3 minuty zlehka restujte, aby zesklovatěla, ale nezhnědla.
- 3
Přidejte kuřecí maso, lehce ho osolte a za stálého míchání ho opékejte 4 až 5 minut, dokud ze všech stran nezesvětlá.
- 4
Vmíchejte nastrouhanou mrkev a hrášek, krátce vše promíchejte a potom přilijte smetanu na vaření, aby vznikl jemný základ omáčky.
- 5
Omáčku nechte na mírném ohni 5 až 7 minut probublávat, dokud zelenina nezměkne a maso nebude úplně hotové. Nakonec vmíchejte nastrouhaný eidam.
Penne
- 6
Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a penne uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly měkké, ale stále držely tvar.
- 7
Uvařené penne sceďte v cedníku a nechte je krátce okapat, aby se do omáčky nepřeneslo příliš vody.
Sestavení a servírování
- 8
Penne přidejte přímo do pánve s hotovou omáčkou a opatrně je promíchejte, aby se všechny těstoviny obalily jemnou sýrovou vrstvou.
- 9
Pokud je omáčka příliš hustá, přilijte pár lžic horké vody z vaření těstovin, krátce ji na plotně uvolněte a znovu promíchejte.
- 10
Podávejte ihned po dovaření, aby penne zůstaly vláčné a omáčka krémová i pro menší dětské strávníky.
Další tipy:
Pro nejmenší strávníky nakrájejte kuřecí maso opravdu nadrobno a uvařené penne klidně jednou překrojte na menší kousky.
Zbylou porci druhý den při ohřevu podlijte 2 až 3 lžícemi vody, aby se omáčka opět zjemnila.
Podobné recepty
Téma: Italská kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
