- Recepty
- Krémové kuře se špenátem
Krémové kuře se špenátem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Osušte kuřecí prsa a podélně je rozkrojte na tenčí plátky. Z obou stran je osolte a opepřete. Takhle začíná krémové kuře se špenátem.
- 2
Česnek nasekejte najemno a parmezán nastrouhejte. Cukety protáhněte spiralizérem na dlouhé nudle.
Kuře a omáčka
- 3
Ve velké pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje. Kuřecí plátky opečte na středním plameni z obou stran dozlatova.
- 4
Jakmile je maso téměř hotové, přendejte ho na talíř. Do stejné pánve vsypte nasekaný česnek.
- 5
Česnek krátce rozvoňte. Přidejte listový špenát a míchejte, dokud nezvadne a nepustí přebytečnou vodu.
- 6
Přilijte smetanu ke šlehání. Vmíchejte parmezán s muškátovým oříškem a omáčku nechte dvě až tři minuty jemně probublávat.
- 7
Vraťte kuřecí maso zpět do pánve a obalte ho omáčkou. Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Cuketové nudle
- 8
V druhé pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Cuketové nudle restujte na prudším plameni jen jednu až dvě minuty.
- 9
Nudle během restování lehce promíchejte a mírně osolte. Stáhněte je z ohně, jakmile změknou, ale zůstanou pevné.
Servírování
- 10
Na talíře rozdělte teplé cuketové nudle. Navrch položte kuřecí maso a vše přelijte krémovou špenátovou omáčkou z pánve.
- 11
Podávejte ihned. Omáčka tak zůstane sametová a cuketové nudle si udrží příjemnou strukturu.
Další tipy:
Cuketové nudle restujte opravdu jen krátce, jinak pustí hodně vody a na talíři ztratí pevnost.
Pokud chcete omáčku zahustit bez mouky, nechte ji o minutu déle probublávat a přidejte trochu parmezánu navíc.
Podobné recepty
Téma: Italská kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
