Name: Sendvič s kuřetem a avokádem
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g kuřecích prsou; 0.5 lžíce olivového oleje; 0.25 stroužku česneku; 0.25 lžičky mleté sladké papriky; soli; černého pepře; 0.5 ks avokáda; 1 lžíce řeckého jogurtu; 0.25 ks citronu; soli; 2 plátky toastového chleba; 0.5 ks rajčat; 0.25 hlávky římského salátu

Postup krok za krokem

Grilované kuře

1
Kuřecí prsa osušte, podélně je rozkrojte na tenčí plátky a potřete olivovým olejem smíchaným s prolisovaným česnekem, paprikou, solí a pepřem.
2
Rozehřejte grilovací pánev na středně vysokou teplotu a kuře opékejte z každé strany 5 až 6 minut, dokud nebude uvnitř propečené a na povrchu lehce zlatavé.
TIP:
Kuřecí prso opékejte na dobře rozehřáté pánvi v tenké vrstvě tuku a zbytečně s ním nehýbejte, aby se zatáhlo a vytvořilo kůrku. Po otočení ho už jen dopékejte a nakonec nechte pár minut odpočinout.
3
Hotové maso přendejte na prkénko, nechte ho krátce odpočinout a potom ho nakrájejte na šikmé plátky, aby se v sendviči lépe skládalo.

Avokádová vrstva

4
Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu rozmačkejte v misce s řeckým jogurtem a šťávou z poloviny až celého citronu do hrubší, ale roztíratelné směsi.
TIP:
Citronová šťáva v avokádové směsi zvýrazní chuť a zároveň zpomalí hnědnutí. Přidávejte ji po troškách a míchejte jen krátce, aby směs zůstala svěží, krémová a nebyla zbytečně řídká.
5
Avokádovou směs lehce osolte a promíchejte tak, aby zůstala svěží, krémová a na opečeném chlebu nestékala.

Sestavení

6
Plátky toustového chleba opečte v toasteru dozlatova, rajčata nakrájejte na tenká kolečka a listy římského salátu opláchněte a důkladně osušte.
7
Čtyři plátky chleba potřete avokádovou vrstvou a rozdělte na ně římský salát, rajče a plátky grilovaného kuřete v rovnoměrné vrstvě.
8
Přiklopte zbylými plátky chleba, každý sendvič lehce přitlačte a podávejte ihned, případně ho překrojte napůl pro pohodlnější servírování.