Ovocné dezerty

Recepty na ovocné dezerty pro svěží sladkou tečku po obědě i lehké odpolední mlsání. Hodí se do skleničky, na plech i jako ledové osvěžení.

Ovoce přináší přirozenou sladkost, kyselinku a vůni. Pektin pomáhá gelovat, škrob zjemní náplně a šťávu vyváží citron či špetka soli. Zralost plodů rozhoduje o barvě a chuti, zamrazení prodlouží sezónu.

Příkladem jsou jahodový crumble, pavlova s ovocem a švestkové knedlíky, které ukazují, jak pracovat se sezónním ovocem v různých texturách a teplotách.

Sladká svěžest sezóny v každé lžičce.