Letní ovocný trifle

Na ovocný trifle si nejdřív připravte krém. Dobře vychlazenou smetanu ke šlehání nalijte do větší misky a metlou ji vyšlehejte do pevné, stálé pěny, která drží tvar.

Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte semínka a vmíchejte je spolu s mascarpone a moučkovým cukrem do šlehačky. Šlehejte jen krátce, dokud nevznikne hladký a nadýchaný krém.

Jahody omyjte, odstopkujte a nakrájejte na čtvrtky. Borůvky i maliny opatrně propláchněte a nechte okapat na utěrce.

Piškoty nalámejte na kousky a rozdělte na dno šesti sklenic. Každou vrstvu zlehka pokapejte jahodovou šťávou, aby piškoty změkly, ale nerozpadly se.

Na piškoty naneste vrstvu vanilkového krému a na něj rozprostřete čerstvé ovoce. Postup zopakujte, dokud sklenice nezaplníte, a navrch dejte krém.

Hotové sklenice překryjte potravinářskou fólií a dejte alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc, do lednice, aby se chutě plně prolnuly a piškoty pěkně nasákly ovocnou šťávou i krémem.

Před podáváním ozdobte každou sklenici zbylým ovocem a lístkem máty. Hotový dezert servírujte důkladně vychlazený, ideálně rovnou ze sklenic.