- Recepty
- Domácí ovocné nanuky z pyré a jogurtu
Domácí ovocné nanuky z pyré a jogurtu
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava pyré
- 1
Na ovocné nanuky nejdřív omyjte 200 g jahod a 100 g malin, jahody zbavte stopek a zralé mango oloupejte a vykrájejte od pecky. Ovoce nakrájejte na menší kousky, vložte do mixéru a rozmixujte do hladka.
- 2
Směs přelijte přes síto do misky a zadní stranou lžíce ji protlačte, aby v ní nezůstala drobná malinová jadýrka. Zakapejte limetkou. Ta chuť ovoce krásně rozzáří.
TIP:Pro hedvábné broskvové pyré protlačte směs přes jemné síto. Použijte zadní stranu lžíce a síto pravidelně čistěte teplou vodou. Pokud je pyré husté, přidejte kapku vody a protlačte znovu.
Jogurtová vrstva
- 3
V druhé misce rozmíchejte bílý jogurt s medem nebo javorovým sirupem do hladka. Sladkost dolaďte podle toho, jak zralé ovoce máte a komu nanuky chystáte.
- 4
Polovinu pyré zlehka vmíchejte do jogurtu, aby vznikla jemně růžová krémová směs. Druhou polovinu si nechte stranou na barevné vrstvení.
Plnění formiček a mražení
- 5
Do formiček střídavě navrstvěte jogurtovou směs a čisté pyré. Špejlí nebo nožem lehce zavířejte, aby se vytvořil pěkný mramorovaný vzor.
- 6
Zapíchněte dřevěné špejle nebo nasaďte víčka s držátky a formičky postavte do mrazáku. Nechte tuhnout aspoň 5 hodin, ideálně přes noc, ať jsou dokonale zmrzlé.
- 7
Hotové nanuky vyndejte tak, že formičku na pár vteřin ponoříte do teplé vody. Držátko pak povolí a nanuk snadno vyklouzne. Podávejte hned, nebo je jednotlivě zabalte a uložte zpět do mrazáku.
Další tipy:
Místo formiček použijte malé kelímky a dřevěné špejle zapíchněte, až směs lehce zatuhne. Tak budou držet rovně a uprostřed.
Vyměňte ovoce podle sezony. Borůvky, broskve nebo meloun fungují stejně dobře a pokaždé dostanete jinou barvu i chuť.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
