Pomazánky a tapenády

Pomazánky a tapenády patří k rychlému pohoštění i snídaňovému chodu. Recept na pomazánku staví na krémové bázi z tvarohu, lučiny nebo másla, tapenáda využívá olivy, kapary a kvalitní olivový olej. K textuře pomůže ořech, semínka a jemně krájená zelenina, bylinky dodají svěžest.

Skvěle fungují na pečivu, topinkách i zeleninových plátcích, hodí se na oslavy i piknik. V české tradici kralují chlebíčky a drobné jednohubky. Pro inspiraci poslouží vajíčková pomazánka, tuňáková pomazánka a tapenáda z černých oliv.

Dbej na sůl, kyselost a teplotu podávání, nechej směs krátce odležet. Recept zdůrazňuje čerstvost surovin a snadnou přípravu.

Krémové, výrazné, připravené během chvilky.