Recepty podle tagů

Zavařeniny uchovají chuť léta a podzimu do zásoby, ať máte doma poctivé dobroty i mimo sezonu. Sázíme na ovocné marmelády a džemy, kompoty, sirupy, nakládanou zeleninu a okurky, čatní, sterilované omáčky i naložené houby. Poradíme, jak sklenice správně vysterilovat, kolik cukru a octa použít a jak poznat, že zavařenina vydrží. Ať máte přebytek ze zahrady, chcete šetřit nákupem nebo jen milujete plné spíže, zavařeniny vám umožní uchovat sezonní úrodu chutně a bezpečně na dlouhé měsíce dopředu.

Zdravé trávení podpoří jídlo bohaté na vlákninu, probiotika a snadno stravitelné suroviny. Sázíme na kysané potraviny, jogurt a kefír, ovesné kaše, dušenou zeleninu, luštěniny, zázvor i bylinkové čaje. Poradíme, co trávení uleví, čemu se raději vyhnout při nafouklém břiše a jak vlákninu zařazovat postupně. Ať vás trápí těžkost po jídle, chcete pečovat o střeva nebo jen jíst lehčeji, recepty pro zdravé trávení vám dají jídlo, po kterém se cítíte lehce, spokojeně a bez nepříjemné tíhy.

Zimní dezerty přijdou vhod, když se venku brzy stmívá a chce se něco sladkého k čaji. Najdeš tu voňavý jablečný závin, vláčný perník, tvarohové a smetanové dezerty, horkou čokoládu i pečené hrušky se skořicí a ořechy. Poradíme, jak dezert správně vychladit, čím ho ozdobit a jak vyladit sladkost, aby ladil s kávou i svařákem. Ať pečeš na návštěvu, nebo si jen chceš zpříjemnit dlouhý zimní večer, tyhle recepty na zimní dezerty ti dají hřejivé sladké dobroty, u kterých se celá rodina sejde u stolu a talíř se rychle vyprázdní.

Zimní guláše jsou přesně to, co člověk ocení, když venku mrzne a chce se zahřát pořádnou porcí. Sázíme na hovězí, vepřové i zvěřinové guláše, husté omáčky s cibulí, paprikou a kmínem, dušené maso, které se rozpadá, a přílohy jako knedlík, chleba nebo bramboru. Poradíme, jak maso pomalu udusit doměkka, čím guláš zahustit a proč se vyplatí ho uvařit den předem. Ať vaříte pro rodinu, na chatu nebo pro partu po lyžování, zimní guláše vás zahřejí a zasytí až do morku kostí.

Zimní hřejivé recepty jsou pro dny, kdy chcete jídlo, které vás zahřeje odshora až do prstů u nohou. Sázíme na husté polévky, dušená masa a omáčky, zapékané dobroty, kaše a rizota, svařené nápoje i teplé moučníky, co voní skořicí a zázvorem. Poradíme, jak jídlo dochutit, aby hřálo i vůní, a co připravit dopředu na promrzlý večer. Ať se vracíte z mrazu, hostíte návštěvu nebo si chcete zavelet klid u kamen, zimní hřejivé recepty přinesou pořádnou porci pohody a tepla na talíři i v hrnku.

Zimní jednohubky se hodí na svátky, oslavy i posezení, kdy chcete stůl plný barevného mlsání. Sázíme na chlebíčky a jednohubky s pomazánkami, plněná vajíčka, rolky se šunkou a sýrem, špízy s olivami a rajčátky, tartaletky i teplé mini kousky. Poradíme, co jde nachystat dopředu, jak jednohubky ozdobit a jak poskládat pestrý sváteční raut. Ať pořádáte silvestra, adventní posezení nebo rodinnou oslavu, zimní jednohubky vám nabídnou drobné dobroty na jedno sousto, u kterých se hosté rádi zdrží a chutě se pěkně střídají.

Zimní pečení provoní celý byt vanilkou, skořicí a perníkovým kořením přesně ve chvíli, kdy začíná advent a těšíme se na Vánoce. Najdeš tu vanilkové rohlíčky, linecké s marmeládou, perníčky na zavěšení, vosí hnízda, kokosky i nadýchanou vánočku a štólu. Poradíme, jak zpracovat křehké těsto, aby se nedrolilo, jak cukroví upéct akorát a jak ho správně skladovat, aby vydrželo vláčné až do svátků. Ať pečeš s dětmi celé odpoledne, nebo si chceš jen navodit tu pravou náladu, tyhle recepty na zimní pečení ti dají voňavé dobroty, u kterých se celá rodina sejde a talíř s cukrovím rychle mizí.

Zimní pohoda chutná po jídle, u kterého se zachumláte do deky a zapomenete na mráz za oknem. Sázíme na pomalu pečená masa a zapékané dobroty, husté polévky, rizota a kaše, čokoládové dezerty, svařáky a horké nápoje i domácí pečivo, co provoní celý byt. Poradíme, co připravit dopředu, aby vám večer zbyl na odpočinek, a jak jídlo naaranžovat útulně. Ať trávíte líný víkend, zvete přátele nebo si chcete jen užít klid u kamen, recepty na zimní pohodu přinesou teplo, vůni a chuť domova na talíř.

Zimní polévky zahřejí od prvního talíře, když venku mrzne a chce se něco teplého do rukou i do žaludku. Najdeš tu sytou gulášovku, čočkovou a fazolovou, voňavou zelňačku, dýňový a bramborový krém i poctivé vývary, ze kterých vaříš celý oběd. Poradíme, jak polévku správně zahustit, čím ji ochutit a jak z ní udělat plnohodnotné jídlo, které zasytí. Ať potřebuješ rychlou polévku po práci, nebo hrnec, který provoní celý byt na celý víkend, tyhle recepty na zimní polévky ti dají hřejivá jídla, u kterých si každý rád přidá a rohlík k nim padne jako ulitý.

Zimní zapékanky zahřejí, když venku mrzne a chce se něco poctivého z trouby. Najdeš tu zapečené brambory, těstovinové zapékanky, lasagne, moussaku i zeleninové gratiny, které se zapečou dozlatova pod sýrovou krustou. Poradíme, jak zapékanku správně navrstvit, čím ji zalít, aby zůstala krémová, a jak dosáhnout křupavé kůrčičky navrchu. Ať vaříš pro celou rodinu, nebo si chystáš oběd na víc dní dopředu, tyhle recepty na zimní zapékanky ti dají sytá jídla z jednoho pekáče, u kterých se každý zahřeje a rád si přidá i příště.

Vitamín C bomba je jídlo nabité tímto vitaminem, který podpoří imunitu a vstřebávání železa. Sázíme na citrusy a kiwi, červenou papriku, brokolici, jahody a černý rybíz, šípky i čerstvou zeleninu. Poradíme, proč vitamin C nevaří příliš dlouho, jak ho zkombinovat se železem a které suroviny ho mají nejvíc. Ať se chystáte na chřipkovou sezonu, cítíte se unavení nebo chcete jen pestřejší talíř, recepty na vitamín C bombu vám dají svěží, barevné jídlo, které dodá tělu pořádnou dávku vitaminu C.

Po tréninku tělo volá po bílkovinách a sacharidech, které doplní energii a nastartují regeneraci svalů. Sázíme na proteinové smoothie, kuřecí a rybí jídla, tvaroh a řecký jogurt, ovesné kaše, luštěniny, vejce i rychlé bowly. Poradíme, jak zkombinovat bílkoviny se sacharidy, jak rychle po tréninku jíst a čím doplnit rostlinné zdroje. Ať posilujete, běháte nebo cvičíte jógu, recepty po tréninku vám pomůžou dobít baterky, podpořit svaly a jíst tak, aby se výkon vyplatil a tělo se rychleji zregenerovalo.