Recepty podle tagů

Raw kuchyně staví na surovinách, které se tepelně neupravují nad 42 stupňů, aby si zachovaly enzymy i živiny. Sázíme na syrové saláty a zeleninové nudle, naklíčená semínka, nepečené dezerty, ořechové paštiky, smoothie a dehydrované krekry. Poradíme, jak suroviny naložit a naklíčit, čím jídlo zasytit i bez vaření a jak dosáhnout chuti i bez tepelné úpravy. Ať jedete plný raw životní styl, chcete přidat víc syrové stravy nebo jen zkusit něco nového, raw recepty vám ukážou, že jídlo bez ohně může být pestré, syté a plné svěží chuti.

Recepty bez cukru vám ukážou, že sladkou i slanou chuť zvládnete i bez přidaného cukru. Místo bílého cukru sázíme na přirozenou sladkost ovoce, datlí a kvalitních surovin — od snídaní přes svačiny až po dezerty, po kterých se cítíte dobře. Najdete tu ovesné kaše, pečení bez cukru, domácí pomazánky i osvěžující nápoje bez sladidel. Ať už omezujete cukr kvůli postavě, zdraví, nebo jen chcete vychutnat opravdovou chuť surovin, recepty bez cukru dokazují, že méně cukru neznamená méně radosti z jídla.

Bez mouky se dá péct i vařit stejně dobře jako s ní, jen sáhneš po chytrých náhradách a výsledek je často vláčnější a výživnější. Najdeš tu bezlepkové recepty na slaná jídla i sladké dezerty, kde mouku nahradí mleté mandle, kokosová mouka, ořechy, tvaroh, banán nebo čokoláda. Poradíme, čím mouku nahradit v konkrétním receptu, jak upravit poměr tekutin a jak dosáhnout správné konzistence těsta. Ať se stravuješ bezlepkově, hlídáš sacharidy, nebo jen chceš zkusit něco jiného, tyhle recepty bez mouky ti dají jídla i dezerty, které nepoznáš od klasiky a chutnají skvěle.

Bez pečení připravíte dezerty i dobroty, aniž byste museli zapínat troubu, takže se hodí i do horka. Sázíme na nepečený cheesecake, ledové dorty, kuličky a sušenkové dezerty, panna cottu, chia pudinky, tiramisu i ovocné poháry. Poradíme, čím dezert zpevnit místo pečení, jak ho nechat ztuhnout v lednici a jak trefit správnou konzistenci. Ať nemáte troubu, je vedro nebo prostě chcete rychlý dezert bez čekání, recepty bez pečení vám dají sladké potěšení, které zvládne opravdu každý a bez špinění celé kuchyně.

Bez vaření zvládnete plnohodnotné jídlo, i když je vedro nebo prostě nechcete stát u sporáku. Sázíme na studené saláty a wrapy, obložené talíře, tatarák a carpaccio, studené polévky, smoothie, chia pudinky i nepečené dezerty. Poradíme, jak jídlo bez tepla dochutit, čím ho zasytit a jak ho hezky naaranžovat. Ať je horko, spěcháte nebo nemáte plně vybavenou kuchyni, recepty bez vaření vám dají chutné a svěží jídlo bez jediného hrnce na plotně a bez zbytečného úklidu.

Antioxidanty pomáhají tělu čelit volným radikálům a najdete je hlavně v barevném ovoci a zelenině. Sázíme na borůvky a lesní plody, granátové jablko, tmavou čokoládu, zelený čaj, kurkumu, špenát i barevnou zeleninu. Poradíme, které potraviny mají antioxidantů nejvíc, jak je jíst, aby se dobře vstřebaly, a proč barevnost talíře opravdu funguje. Ať chcete podpořit zdraví, jíst pestřeji nebo jen víc barevných surovin, recepty s antioxidanty vám dají chutné jídlo, které tělu dodá koncentrovanou dávku prospěšných látek.

Omega-3 mastné kyseliny tělo potřebuje pro zdravé srdce, mozek i cévy, ale samo si je nevyrobí, musí přijít z jídla. Najdeš tu recepty s tučnými rybami jako losos, makrela a sardinky, s vlašskými ořechy, lněnými a chia semínky, řepkovým olejem i mořskými řasami. Poradíme, jak často ryby zařazovat, čím doplnit omega-3 v rostlinné stravě a jak potraviny připravit, aby si cenné tuky zachovaly. Ať chceš podpořit srdce, mozek, nebo jen jíst vyváženěji, tyhle recepty na omega-3 ti pomůžou sestavit jídelníček bohatý na zdravé tuky, který tělu prospěje a přitom skvěle chutná.

Bohaté na vápník jsou recepty, které pomáhají udržet pevné kosti a zuby v každém věku, vápník je totiž stavební kámen našeho skeletu. Najdeš tu jídla s mléčnými výrobky, sýry, jogurtem a tvarohem, ale i rostlinné zdroje jako listová zelenina, mandle, sezam, tofu a luštěniny. Poradíme, jak vápník správně kombinovat s vitaminem D, aby se dobře vstřebával, a jak ho zařadit i do bezmléčné stravy. Ať buduješ kosti u rostoucích dětí, staráš se o skelet ve zralém věku, nebo jen chceš jíst vyváženě, tyhle recepty bohaté na vápník ti pomůžou doplnit ho chutně a přirozeně z jídla.

Recepty bohaté na vlákninu podpoří trávení, zasytí na dlouho a prospějí střevům i celkovému zdraví. Sázíme na luštěniny, celozrnné obiloviny a ovesné vločky, zeleninu a ovoce se slupkou, semínka, ořechy a otruby. Poradíme, jak vlákninu do jídelníčku přidávat postupně, čím ji doplnit a proč nezapomínat na dostatek tekutin. Ať chcete zlepšit trávení, udržet delší sytost nebo prostě jíst zdravěji, recepty bohaté na vlákninu vám ukážou, že vláknina nemusí být nuda, ale chutné a pestré jídlo, po kterém se cítíte dobře.

Recepty bohaté na železo pomáhají doplnit důležitý minerál, který tělo potřebuje pro energii a krvetvorbu. Sázíme na červené maso a játra, luštěniny a čočku, špenát a listovou zeleninu, dýňová semínka, celozrnné obiloviny i sušené ovoce. Poradíme, jak vstřebávání železa podpořit vitaminem C, čemu se u jídla vyhnout a jak kombinovat rostlinné a živočišné zdroje. Ať bojujete s únavou, jíte bez masa nebo jen chcete pestřejší jídelníček, recepty bohaté na železo vám ukážou, jak tělu dodat energii chutně a bez spoléhání jen na doplňky.

Do 15 minut zvládnete plnohodnotné jídlo, i když máte spoustu práce a hlad nepočká. Sázíme na rychlé pánve a těstoviny, omelety, wrapy a quesadilly, jednoduché saláty, toasty a jídla z pár surovin, co jsou hotová než se ohřeje voda. Poradíme, co mít po ruce, jak si přípravu zrychlit a co zvládnete bez zdlouhavého vaření. Ať přijdete pozdě z práce, řešíte hladové děti nebo prostě nechcete stát u sporáku, recepty do 15 minut vám dají chutnou večeři rychleji, než by dorazil rozvoz, a bez zbytečných komplikací.

Do 30 minut zvládneš uvařit plnohodnotné jídlo i ve všední shon, kdy není čas stát dlouho u sporáku. Najdeš tu rychlé recepty na těstoviny, woky, saláty, omelety, jídla z jednoho hrnce i rychlé pánve, které jsou hotové, než se stihne prostřít. Poradíme, jak si připravit suroviny dopředu, čím zrychlit vaření a jak z pár ingrediencí složit chutnou večeři. Ať se vracíš hladový z práce, nebo vaříš pro celou rodinu, tyhle recepty do 30 minut ti dají rychlá jídla bez zbytečného zdržování, u kterých se pořádně najíš a nemusíš trávit večer v kuchyni.