Recepty podle tagů

Syté a vydatné jídlo zažene hlad na dlouho a je přesně to, po čem sáhnete po náročném dni nebo pořádné dřině. Sázíme na masité guláše a pečeně, luštěninové pokrmy, husté polévky, zapékané těstoviny, knedlíky s omáčkou i vydatné jednohrncovky. Poradíme, jak jídlo pořádně zasytit, čím ho vyvážit zeleninou a jak navařit na víc dní. Ať přijdete promrzlí z práce, potřebujete nakrmit hladové strávníky nebo si chcete dopřát poctivou porci, syté a vydatné recepty vám naplní talíř i břicho a udrží vás v chodu až do dalšího jídla.

Národní jídla vyprávějí příběh každé země, v jednom talíři poznáš historii, krajinu i to, co lidé milují. Najdeš tu 292 receptů na tradiční speciality z české i světové kuchyně: guláše, svíčkovou, těstoviny, kari, tortilly, sushi i sladké klasiky. Poradíme, jak se autentické pokrmy připravují, čím se od sebe kuchyně liší a jak si přivézt kus dovolené domů na talíř. Ať máš rád domácí klasiku, nebo chceš ochutnat jídla z celého světa, tahle národní jídla ti nabídnou inspiraci na každý den i na sváteční tabuli, u které projedeš půl světa.

Umami je pátá chuť, ta lahodná, masitá plnost, po které se jídlo zdá bohatší a člověk se nemůže odtrhnout. Sázíme na houby, zrající sýry, sójovou omáčku a miso, rajčatový protlak, sušená rajčata, vývary a maso pomalu tažené doměkka. Poradíme, jak umami v jídle vrstvit, čím ho podpořit a proč pár kapek sójovky umí divy. Ať vaříte ramen, poctivou omáčku nebo jen chcete, aby jídlo mělo šmrnc, recepty s umami vám ukážou, jak dostat do talíře tu hlubokou, návykovou chuť, po které se každý rád vrací.

Vysoko proteinové recepty dodají tělu bílkoviny na budování svalů, rychlejší regeneraci a dlouhý pocit sytosti. Sázíme na kuřecí a rybí maso, vejce, tvaroh a řecký jogurt, luštěniny a tofu, proteinové kaše, palačinky i svačiny. Poradíme, kolik bílkovin do porce zařadit, jak je rozložit do dne a čím doplnit rostlinné zdroje. Ať nabíráte svalovou hmotu, hlídáte si váhu nebo jen chcete jíst tak, aby vás jídlo pořádně zasytilo, vysoko proteinové recepty vám pomůžou dostat dost bílkovin bez nudných kuřecích prsou pořád dokola.

Zimní recepty jsou o hřejivém, sytém jídle, které zažene chlad a dodá energii na mrazivé dny. Sázíme na husté polévky a vývary, guláše a dušená masa, pečené příkrmy s omáčkou, luštěniny, zelí a kořenovou zeleninu i teplé moučníky se skořicí. Poradíme, jak jídlo pomalu udusit doměkka, čím ho provonět a co uvařit na jednom hrnci pro celou rodinu. Ať vaříte nedělní oběd, jídlo na lyžovačku nebo večeři, po které se člověk zahřeje, zimní recepty vás zasytí a zahřejí bez zbytečného pobíhání po kuchyni.