- Recepty
- Ananasové smoothie se zázvorem a limetkou
Ananasové smoothie se zázvorem a limetkou
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava surovin
- 1
Na ananasové smoothie si nakrájejte čerstvý nebo mražený ananas na menší kostky a oloupaný banán na kolečka. U čerstvého plodu odkrojte tvrdý střed. Mražené ovoce nemusíte rozmrazovat, nápoj pak bude příjemně ledový a nemusíte přidávat tolik ledu.
- 2
Zázvor oloupejte a nastrouhejte najemno nebo nakrájejte na opravdu drobné kousky, ať se v mixéru dobře rozmělní a v nápoji nezůstanou nepříjemná vlákna. Použijte jen malý kousek, jeho chuť je výrazná a rychle přehluší ovoce.
TIP:Oloupejte zázvor okrajem lžičky místo nože, je to bezpečnější a šetrnější způsob, jak odstranit tenkou slupku bez ztráty dužiny. Funguje i u dalších křehkých kořenů.
Mixování
- 3
Ananas, banán a zázvor vložte do mixéru. Zalijte kokosovou vodou a přidejte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu, která chuť hezky rozzáří a vyváží sladkost ovoce.
- 4
Mixujte 30 až 60 sekund do hladka, dokud zmizí všechny kousky ovoce a vznikne hedvábně krémový nápoj. Je-li směs příliš hustá, dolijte ještě trochu kokosové vody a krátce promixujte.
Servírování
- 5
Hotový nápoj přelijte do dvou vysokých sklenic, podle chuti přidejte led a ozdobte snítkou čerstvé máty, která dodá vůni i svěží barvu.
TIP:Led přidávejte postupně během mixování a krátce pulzujte, dokud směs nezíská jemnou, krémovou texturu bez hrudek. Začínejte s několika kostkami a podle potřeby dosypujte, dokud není konzistence správná.
- 6
Podávejte ihned vychlazené, dokud nápoj pěkně pění a chutná nejsvěžeji. Pokud během chvilky zhoustne, stačí ho znovu krátce zamíchat lžící nebo brčkem.
Další tipy:
Místo kokosové vody můžete použít obyčejnou vodu nebo rostlinné mléko. S vodou bude nápoj lehčí a svěží, s mlékem naopak krémovější a sytější.
Zázvor přidávejte postupně a ochutnávejte. Menší množství jen jemně zahřeje, větší dá nápoji výrazně pikantní tón.
