- Recepty
- Ananasový mocktail s mátou
Ananasový mocktail s mátou
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava ingrediencí
- 1
Zralý ananas oloupejte, zbavte tvrdého středu a nakrájejte dužinu na menší kostky. Část kostek si odložte stranou na ozdobu sklenic, zbytek vložte do mixéru.
- 2
Limetky důkladně omyjte horkou vodou, jednu nakrájejte na tenké plátky pro ozdobu sklenic a ze zbylé limetky a poloviny té nakrájené vymačkejte šťávu pomocí citrusovače.
- 3
Mátu opláchněte studenou vodou, lístky otrhejte od stonků a několik větších lístků si nechte stranou na finální dekoraci nápoje.
Mixování mocktailu
- 4
Do mixéru vložte kostky ananasu, čerstvou limetkovou šťávu, mátové lístky a třtinový cukr. Mixujte na vysoký výkon přibližně 30 sekund, dokud nezískáte hladkou, světle žlutou tekutinu bez větších kousků dužiny.
- 5
Sladkost dolaďte dalším třtinovým cukrem nebo přidejte trochu limetkové šťávy, pokud preferujete kyselejší chuť. Mátu při ochutnávání hlídejte, neměla by chuťově převálcovat ananas.
Servírování
- 6
Do čtyř vysokých sklenic přidejte velkorysou porci kostek ledu, ideálně až po dvě třetiny sklenice, aby drink zůstal dlouho vychlazený a nezředil s příliš rychle.
- 7
Rovnoměrně rozlijte ananasovou základní směs přes led do všech sklenic, naplňte zhruba do dvou třetin objemu a zbytek dolijte vychlazenou sodovou vodou pro lehké perlení.
- 8
Každou sklenici ozdobte plátkem limetky na okraji, napíchnutou kostkou ananasu na špejli nebo na okraj sklenice a snítkou čerstvé máty navrch. Podávejte ihned se slámkou.
Další tipy:
Pro intenzivnější mátovou chuť několik lístků na dně sklenice před nalitím nápoje jemně promačkejte muddlerem nebo koncem vařečky, uvolní s tak aromatické oleje, aniž by s máta rozdrtila na hořké kousky.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Brazilská kuchyně
