- Recepty
- Ananasový mocktail s mátou
Ananasový mocktail s mátou
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava ananasu a máty
- 1
Zralý ananas oloupejte, zbavte tvrdého středu a nakrájejte dužinu na menší kostky. Část kostek si odložte stranou na ozdobu sklenic, zbytek vložte do mixéru.
- 2
Limetky důkladně omyjte horkou vodou, jednu nakrájejte na tenké plátky pro ozdobu sklenic a ze zbylé limetky a poloviny té nakrájené vymačkejte šťávu pomocí citrusovače.
- 3
Mátu opláchněte studenou vodou, lístky otrhejte od stonků a několik větších lístků si nechte stranou na finální dekoraci nápoje.
Mixování mocktailu
- 4
Mixujte ananasový mocktail s mátou na vysoký výkon: vložte kostky ananasu, čerstvou limetkovou šťávu, mátové lístky a třtinový cukr do mixéru. Spusťte na 30 sekund, až vznikne hladká, světle žlutá tekutina bez větších kousků dužiny.
- 5
Sladkost dolaďte dalším třtinovým cukrem nebo přidejte trochu limetkové šťávy, pokud preferujete kyselejší chuť. Mátu při ochutnávání hlídejte, neměla by chuťově převálcovat ananas.
Servírování
- 6
Do čtyř vysokých sklenic přidejte velkorysou porci kostek ledu, ideálně až po dvě třetiny sklenice, aby drink zůstal dlouho vychlazený a nezředil se příliš rychle.
- 7
Rovnoměrně rozlijte ananasovou směs přes led do všech sklenic, naplňte zhruba do dvou třetin objemu a zbytek dolijte vychlazenou sodovou vodou pro lehké perlení.
- 8
Každou sklenici ozdobte plátkem limetky na okraji, napíchnutou kostkou ananasu na špejli nebo na okraj sklenice a snítkou čerstvé máty navrch. Podávejte ihned se slámkou.
Další tipy:
Pro intenzivnější mátovou chuť několik lístků na dně sklenice před nalitím nápoje jemně promačkejte muddlerem nebo koncem vařečky, uvolní se tak aromatické oleje, aniž by se máta rozdrtila na hořké kousky.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Brazilská kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
