- Recepty
- Zázvorová limonáda
Zázvorová limonáda
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Zázvor oloupejte lžičkou a nastrouhejte najemno na prkénku.
TIP:Oloupejte zázvor okrajem lžičky místo nože, je to bezpečnější a šetrnější způsob, jak odstranit tenkou slupku bez ztráty dužiny. Funguje i u dalších křehkých kořenů.
- 2
Citrony omyjte, rozkrojte a vymačkejte šťávu pomocí citrusovače. semínka odstraňte.
- 3
Odměřte vodu a cukr, připravte si hrnec, síto a misku na cezení.
Vaření
- 4
Do hrnce vložte nastrouhaný zázvor, přidejte cukr a 300 ml vody a přiveďte k varu.
TIP:Sirup připravíte svařením vody s cukrem a přidáním ovoce, bylinek nebo koření. Po krátkém louhování přeceďte přes jemné síto. Tento jednoduchý postup použijete pro různé domácí sirupy.
- 5
Zmírněte plamen a vařte 10 minut, poté odstavte a nechte 10 minut louhovat.
- 6
Sirup přeceďte přes jemné síto do misky a zázvor dobře vymačkejte lžící.
TIP:Při přecedění použijte jemné síto a pevné části jemně stlačte lžící nebo špachtlí pro získání co nejvíce chuti. Tato metoda je vhodná pro omáčky, vývary i sirupy.
- 7
Ve džbánu promíchejte zázvorový sirup s citronovou šťávou a jedním litrem studené vody, ochutnejte a dolaďte poměr.
Servírování
- 8
Do sklenic nasypte led, zalijte zázvorovou limonádou z připraveného džbánu.
- 9
Ozdobte lístky máty, jemně promíchejte a podávejte vychlazené.
Další tipy:
Zázvorový sirup skladujte v lednici v uzavřené lahvi až jeden týden. můžete udělat dvojnásobnou dávku do zásoby.
Pro šumivou verzi nahraďte při servírování část vody perlivou vodou.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
