- Recepty
- Okurková limonáda s bazalkou
Okurková limonáda s bazalkou
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Omyjte okurku a bazalku. Z jednoho citronu odkrojte čtyři tenké plátky na ozdobu a zbylé citrony vymačkejte citrusovačem.
TIP:Před vymačkáním citronu krátce ohřejte plod ve vlažné vodě (10-15 sekund). Teplo uvolní šťávu z vnitřních dutin a usnadní lisování i méně šťavnatých plodů.
- 2
Okurku nakrájejte na kousky a vložte do mixéru spolu s lístky bazalky, citronovou šťávou a třtinovým cukrem.
- 3
Mixujte dohladka 30-60 sekund. Nechte směs dvě minuty stát a poté základ přeceďte přes jemné síto. dužinu dobře vymačkejte.
Vaření
- 4
Do karafy nalijte okurkový základ a dolijte perlivou vodu v uvedeném množství, aby s chutě jemně propojily.
TIP:Při dolévání perlivé vody nalévejte pomalu podél stěny karafy a promíchejte jen velmi jemně, aby limonáda zůstala perlivá a bublinky nezmizely.
- 5
Jemně promíchejte, ochutnejte a případně dolaďte kyselost pár kapkami citronové šťávy.
Servírování
- 6
Do čtyř sklenic rozdělte kostky ledu. Nalijte limonádu z karafy a lehce promíchejte barovou lžící.
- 7
Ozdobte každý nápoj plátkem citronu a lístky čerstvé bazalky. Podávejte ihned dobře vychlazené.
Další tipy:
Třtinový cukr můžete nahradit jednoduchým sirupem 1:1 (cukr:voda), který se ve studených nápojích lépe rozpouští. Použijte 45-60 ml místo tří lžic třtinového cukru.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
