Česnek kuchyňský - aromatické koření

Česnek kuchyňský je vytrvalá cibulovitá rostlina z čeledi amarylkovitých. Hlízovitá cibule se skládá ze stroužků s intenzivní štiplavou chutí. Je základem středomořské i asijské kuchyně. Obsahuje alicin s antibakteriálními účinky. Používá se syrový i tepelně upravený, v omáčkách, marinádách a prakticky ve všech typech pokrmů.