Nealko vánoční punč s pomerančem a skořicí

Pomeranč a citron důkladně omyjte horkou vodou a osušte, abyste z nich mohli použít i kůru. Pomeranč nakrájejte na tenké plátky a citron pouze rozkrojte na poloviny, abyste z něj později vymačkali šťávu.

Čerstvý zázvor oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Připravte si všechna celá koření, skořici, hřebíček, badyán i nové koření, ať máte vše po ruce a punč s nemusí dlouho hlídat.

Do většího hrnce nalijte pomerančový džus, jablečný mošt a vodu. Přidejte plátky pomeranče, vymačkanou šťávu z citronu, plátky zázvoru a všechna celá koření.

Postavte hrnec na střední plamen a pomalu zahřívejte, dokud s tekutina nezačne lehce kouřit, ale nesmí prudce vařit, při prudkém varu by koření zhořklo a punč by ztratil svěží ovocnou chuť.

Stáhněte plamen na minimum, přiklopte poklicí a nechte punč zlehka probublávat přibližně 15-20 minut, aby s chutě koření a citrusů spojily a nápoj krásně provoněl celou kuchyni.

Punč ochuťte medem, důkladně promíchejte a podle chuti případně dosypte špetku skořice nebo přidejte další lžíci medu, pokud máte rádi sladší nápoj.

Hotový punč přeceďte přes jemné síto do karafy nebo přímo do připravených žáruvzdorných sklenic, aby v nápoji nezůstala celá koření ani plátky ovoce z vaření.

Do každé sklenice vložte čerstvý plátek pomeranče, jednu tyčinku skořice a několik brusinek pro slavnostní vánoční dekoraci. Podávejte horký, ideálně k adventním cukrovinkám nebo perníčkům.