- Recepty
- Svařák s pomerančem
Svařák s pomerančem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Pomeranč důkladně omyjte, polovinu nakrájejte na tenká kolečka a z druhé poloviny vymačkejte šťávu.
Vaření
- 2
Do hrnce nalijte červené víno a přidejte pomerančová kolečka, pomerančovou šťávu, cukr krupici, hřebíček a skořici.
- 3
Směs zahřívejte na mírném plameni asi 10 až 15 minut těsně pod bodem varu a občas ji promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
TIP:Svařák zahřívejte jen na mírném plameni těsně pod bodem varu. Jakmile je horký a začne lehce pářit, dál ho nevařte, aby si víno zachovalo chuť, vůni i část alkoholu.
- 4
Jakmile je nápoj horký a výrazně provoněný kořením, odstavte hrnec z plotny a nechte svařák 2 minuty odstát.
Servírování
- 5
Svařák přeceďte do hrnků nebo silnostěnných sklenic a do každé porce přidejte kousek prohřátého pomeranče z hrnce.
Další tipy:
Svařák nenechte projít varem, jinak ztratí část alkoholu i jemnější vůni koření.
Pokud chcete výraznější citrusovou chuť, oloupejte z pomeranče před krájením jen tenkou vrstvu kůry bez bílé hořké části.
Téma: Česká kuchyně
Americké BBQ jako životní styl: tajemství pomalého grilování, kouře a dokonale šťavnatého masa
Tajemství amerického BBQ. Jak funguje low and slow příprava, proč je důležitý kouř, jaké existují americké BBQ styly a jak začít s domácím barbecue.
